Жаренные насекомые теперь уже в Европе

Со следующего года в Евросоюзе разрешат продавать жаренных насекомых. В «список новых продуктов» попали те насекомые, которые считаются съедобными. Сюда можно отнести бабочек, мух, гусениц и другие виды. Новый закон Евросоюза разрешает не только привозить этих насекомых, но и запустить собственное европейское их производство. После того как закон был доведен до ведома общества фермеры Италии выступили с инициативой проведения исследования как местные жители относятся к такому кулинарному новшеству. Выяснилось, что 54% итальянцев скептически смотрят на новое положение и считают, что поедание насекомых чуждо национальной итальянской культуре. Четверть опрошенных безразлично смотрят на жаренных насекомых. 6% опрошенных итальянцев готовы попробовать новую еду. По данным ООН в мире 2000 видов насекомых считаются съедобными и 2 млрд. человек активно их поедают, например в Китае, Таиланде, Французской Гвиане.